実証済みの 2023 年の最高の真空シーラー

真空シーラー - ビニール袋から空気を吸い取り、ヒートシールして冷蔵庫または冷凍庫に保管する器具 - は、食事の下ごしらえ、食材を事前に冷凍する場合、または肉を大量に購入して加工することでお金を節約する場合に最適です。より小さな部分に分割します。 ハンター、アウトドア派、本格的な園芸家に長く愛用されているツールであり、家庭での真空調理用に浸漬サーキュレーターと組み合わせて使用​​する食品を準備するのにも最適です。

あなたのキッチンに最適な真空シーラーを見つけるために、さまざまなでんぷんや野菜とともに数十種類の肉、魚、魚介類のカットを袋詰めして密封し、結果を冷蔵して真空調理する 11 のトップクラスのモデルを検討しました。 最終的に、あらゆるニーズと予算に適合する 4 つの優れたユニットを思いつきました。

FoodSaver 真空シーラー VS3150 には、一体型ドリップトレイを備えた完全に取り外し可能な真空チャンバーがあり、袋ごとに掃除したい場合でも、テスト中の徹底的な掃除が簡単になりました。 肉汁やマリネは簡単にチャンバー内に吸い込まれ、汚染を防ぎました。

Geryon 真空シーラー E2900-MS の大きな利点は、テスト中に簡単に掃除できることです。 ユニットのベースは、すべての電子機器とモーター/ヒート ストリップを含む上蓋/クラムシェルから完全に取り外し可能です。 常に真空シーラーを使用するつもりはなく、お金をかけずにベーシックなモデルが欲しいだけであれば、Geryon があなたのニーズを満たすはずです。

FoodSaver 真空シーラー VS4840 の主な利点は、自動真空およびシール機能です。テスト中に蓋をいじったり、真空チャンバーまで完全に袋を並べたりする必要はありませんでした。 これは、大きな肉のカットを購入し、後で使用するために冷凍庫に保管しておくために小さな部分に加工する場合に、作業を本当に簡素化する優れた機能です。

FoodSaver Multi-Use Handheld FS2160 は便利なマリネ機能を備えており、容器に取り付けると 10 分間で自動的に真空のオンとオフが切り替わります。 テスト中、この機能が定期的に解除され、真空圧が上昇し、マリネ汁が肉に強制的に流入することがわかりました。 手羽先のグリルがさらに美味しくなりました。

FoodSaver は、家庭用真空シーラーの中で 800 ポンドのゴリラです。同社は、1987 年に最初のシーラーを発売したこの製品の最も歴史のあるメーカーです。FoodSaver には多数のモデルがラインナップされていますが、VS3150 は、機能と機能の最適な組み合わせを提供します。私たちがテストしたすべての真空シーラーのコストパフォーマンスに優れています。 理解しやすく、使いやすく、掃除も簡単です。 幅広い種類のバッグや容器に対応します。 そしてテストでは確かな結果をもたらしました。

FoodSaver はモダンですっきりとしたクラムシェル デザインで、バッグの保管場所と真空チャンバーが底部のシェルに統合され、バッグ カッターとメイン コントロールが上部の蓋にあります。 ボトムシェルの右側にはロッキングクランプがあります。 これにより、デバイスを使用している間ずっと密閉性が保たれました。 ハンドヘルドシーラーアタッチメントは、上蓋の収納コンパートメントに収まります。

私たちはハンドヘルドをかなり使用していることに気づきました。 マリネに最適です（FoodSaver の素敵にデザインされた保存容器を使用）。再閉可能なバッグや容器は、頻繁にアクセスするチーズやコールドカットなどのアイテムを冷蔵庫に保管したいが、それでも取り出したい場合に便利です。真空シールの利点は、できるだけ長く新鮮さを保つことです。 ハンドヘルド アタッチメントは、メイソン ジャー アタッチメント (別売り) を接続すると、メイソン ジャーを密封するためのアクセサリー ポートとしても機能します。

真空シーラーのお気に入りの用途の 1 つであるウォーターバスで真空調理するための食品を準備することにちなんで、フードセーバーには、通常の乾燥、湿潤、およびパルス真空モードに加えて、「途切れる」「真空調理」モードが搭載されています。おそらく、よりジューシーな食品のシールを最適化するため、真空が自動的に行われます。真空調理法用バッグと「しっとり」設定では、これに大きな違いは見られず、私たちにとってはちょっとしたギミックのように感じました。